DIVERTIDOS HUEVOS CHINOS

Un plato diferente y muy original con en que seguro que sorprendes a todos.

Nutritivo y muy sencillo de elaborar.

INGREDIENTES

• Huevos cocidos
• Pimiento rojo del piquillo cortado en tiras
• Aceitunas sin hueso
• Mayonesa
• Lechuga
• Atún

ELABORACIÓN

Quitamos la punta de los huevos cocido y reservamos en un plato (esta parte serán los sombreritos). 

Con una cucharilla y mucho cuidado extraemos las yemas y las echamos a un bol donde prepararemos el relleno de los huevos.

Troceamos muy picadito unas hojas (cuatro o cinco hojas) de lechuga y añadimos al bol. Desmigamos una lata de atún (una lata de atún aproximadamente por cada 6 huevos) y añadimos a la mezcla. Lo mezclamos todo bien con ayuda de un tenedor y añadiremos la mayonesa necesaria para formar una pasta ligera.

Rellenamos los huevos con la pasta que hemos mezclado en el bol y colocamos la base hacia arriba, dejando el huevo de pie sobre la parte que está abierta. 

Pinchamos una aceituna en un palillo y sobre esta el sombrerito que hemos reservado anteriormente, y lo clavamos tal y como se ve en la fotografía. 

Sólo nos falta coger una tira de pimiento para colocarla enrollada modo de bufanda.

¡Ya tenemos nuestro plato listo!