10 RECOMENDACIONES LITERARIAS PARA ESTE INVIERNO

Si tu plan es pasarte la tarde en el sofá viendo la tele, te propongo que sustituyas la tele por un buen libro.

Toma nota:   

1. EL CORAZÓN DE LOS HOMBRES. Nickolas Butler


En el verano de 1962 pasaron muchas cosas, una de las más importantes es que ese fue el comienzo de una gran amistad entre Nelson y Jonathan cuando tienen 13 años.

Una historia que narra las dificultades con las que nos encontramos en la vida, al ir creciendo, y cómo tener una gran amistad te puede ayudar a superar los momentos más duros.

 
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2. YOKAI. CARMEN CHICA Y MANUEL MARSOL


La forma narrativa que utilizan estos dos autores es muy personal y hermosa.
Este libro es en realidad un álbum lleno de magia poética que narra el gran prodigio de la naturaleza.

 3. SAPIENS. DE ANIMALES A DIOSES. YUVAL NOAH HARARI


Lo describen como “la gran historia de la humanidad”, y “ese libro del que todo el mundo habla”. Se trata de un bestseller internacional que cuenta la historia de la humanidad, la historia de cómo hemos podido pasar de ser simplemente simios, a ser los amos del mundo. O al menos a creérnoslo.


4. LAS CIEN NOCHES DE HERO. ISABEL GREENBERG


Cómic feminista, que relata una historia fantástica con la figura femenina como protagonista. Es mágico, es un cuento de hadas clásico lleno de historias, en el que las mujeres deben usar su ingenio para sobrevivir en un mundo de hombres. Dos de las protagonistas más destacadas son Cherry y Hero, dos mujeres enamoradas, aunque Cherry está casada con un hombre.


5. TAXI. CARLOS ZANON


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Cuando Lola una mañana le dice a su marido Sandino “tenemos que hablar”, este le responde que sí, que hablarán por la noche, cuando vuelva de trabajar.

Sandino es taxista en Barcelona, y teme regresar a casa. Sospecha que Lola quiere terminar su relación con él, harta de todas sus infidelidades.


6. INVIERNO. ELVIRA VALGAÑON


Esta novela transcurre en un pequeño pueblo de La Rioja. En este pueblo hay un espantapájaros, que es testigo mudo de todo lo que sucede, quien conoce a sus gente, sus anécdotas y en definitiva, todo lo que allí pasa.

7. UTOPÍAS. SHUN UMZAWA
 

Un mundo perfecto puede ser terrorífico e inaguantable. Si una utopía como esa se hiciera realidad, no sería algo bueno. Humor negro, humor ácido, sarcasmo, mala leche, y mucha imaginación es lo que te vas a encontrar en este cómic.

8. MÁS ALLÁ DEL INVIERNO. ISABEL ALLENDE


Isabel Allende es toda una profesional en crear tramar repletas de personajes interesantes. Una chica de Chile, una de Guatemala y un hombre de Norte América 

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comparten historia. A los tres les toca sobrevivir a un terrible temporal de frío y nieve, en la ciudad de Nueva York.

9 .UN BOLLITO FELIZ. SARAH ANDERSEN


Sarah Andersen es una conocida ilustradora, sus tiras cómicas y viñetas son conocidos por todos. En este proyecto, une diferentes tiras cómicas que usa para narrar sus divertidas ideas y opiniones.



10. EL DIARIO DE ANNE FRANK. ARI FOLMAN Y DAVID POLONSKY


Impecable adaptación de la conocida novela, al cómic. Anne Frank es sólo una niña, una adolescente, y una víctima del Holocausto, que escondida durante meses en su casa de Amsterdam, escribía su diario.

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CÓMO ELABORAR RECETAS DE SUSHI DIFERENTES

Nos encanta el sushi, sano, rico, y además menos de 300 calorías por 8 porciones. No es tan complicado de hacer como parece, ¿te animas?

El sushi se compone de tres elementos básicos: alga nori, arroz y el relleno.


  1. El alga nori

Se usa para enrollar el arroz. Es una plancha de alga seca deshidrata de color oscuro, con una parte granulada y la otra lisa. Se debe rellenar sobre la parte granulada, dejando la lisa para el exterior

  1. El arroz

Con un vaso de agua lleno de arroz hasta arriba, tendremos suficiente para realizar tres rollitos. Puedes tomar esta medida para hacerte una idea de la cantidad que necesitas. El arroz de sushi es muy glutinoso, por lo que necesitarás lavarlo en agua unas cuantas veces (hasta que salga limpia) antes de poner a cocer. Se cuece en el doble de agua que de arroz con un poquito de sal.
Una vez cocido, lo extendemos en una bandeja para que se enfríe y añadimos el vinagre de arroz, mirin. La medida de mirin es un poco relativa, te puedes guiar por las indicaciones del fabricante. Como aproximación, por tres vasos de arroz, puedes echar ¼ de vaso, aunque esto dependerá también de cómo te guste.
Removemos suavemente el arroz para que absorba el vinagre, y lo dejamos enfriar.

  1. El relleno

El relleno puede ser muy variado, dependerá de tus gustos y de la combinación que quieras hacer. Aquí viene la parte en la que puedes innovar para realizar diferentes tipos de recetas con los ingredientes que más te gusten. 
Te dejo un listado con varios ingredientes, que puedes usar cortados en juliana y que combinan perfectamente:
  • Palitos de cangrejo
  • Calabacín
  • Zanahoria
  • Tortilla francesa
  • Lechuga
  • Col
  • Pescado crudo muy fresco (previamente congelado durante al menos 72 horas) o ahumado: atún, salmón…
  • Aguacate
  • Pepino
  • Gambas
¿quieres darle un toque diferente? Prueba a añadir un poco de salsa a tu composición:
  • Salsas: mayonesa, queso de untar, mostaza, salsa picante...

Elaboración

Colocamos en horizontal el alga nori sobre la esterilla, y distribuimos el arroz uniformemente ocupando algo menos de la mitad del alga. En la mitad de la parte del arroz y sobre el arroz, colocamos los ingredientes del relleno a lo largo, y si queremos, podemos añadir una salsa en este momento.
Procedemos a enrollarlo con cuidado de no aplastar demasiado el arroz. Una vez enrollado, sólo queda cortarlo. Para ello elegiremos una cuchillo de filo liso y afilado. Primero se parte el rollito por la mitad y después en dos trozos. De esta manera, de cada rollito sacaremos 6 porciones exactas.


Buen provecho!


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TARTA DE MANZANA CON MASA DE HOJALDRE

La tarta de manzana es una de las más conocidas, pero hay muchas formas de hacerla. Esta receta es muy sencilla y rápida de hacer, se utiliza masa de hojaldre y está buenísima.




Ingredientes

Masa de hojaldre
4 huevos grandes
50 gr de azúcar
2 vasos de leche
Vainilla en rama o en esencia
50 gr harina
2 cucharadas soperas de mantequilla
Piel de un limón
Manzanas cortadas a gajos
Mermelada de albaricoque
Canela



Elaboración

Preparamos la masa de hojaldre según las instrucciones del fabricante. Yo suelo usar hojaldre congelado, y me gusta cocerlo antes de añadir la crema por encima.
Horneo el hojaldre en una fuente, y lo reservo para rellenar con la crema y cubrir con manzanas.
Elaboramos la crema batiendo con unas varillas los huevos con el azúcar, y cuando esté bien ligado, añadimos la leche con la vainilla y la harina poco a poco o tamizada para que no salgan grumos.
Batimos bien, añadimos la piel de limón y ponemos al fuego suave sin dejar de batir. Mantenemos en el fuego suave hasta que espese, retiramos y vertemos sobre el hojaldre.
Cubrimos la crema con la manzana cortada en forma de media luna.
Horneamos a fuego medio, y cuando veamos que la manzana esté asada, estará listo.

Sacamos y pintamos las manzanas con la mermelada en caliente y espolvoreamos con canela molida.

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