RECETA SENCILLA PARA COCINAR CALABACÍN REBOZADO

En plena temporada de calabacín, está receta tan conocida es una excelente guarnición para acompañar todo tipos de segundos platos, o incluso como entrante.

INGREDIENTES

Calabacín

Aceite

Harina

Huevo

Sal

ELABORACIÓN

Lavamos y troceamos los calabacines en rodajas finas, como de medio centímetro de grosor, y los dejamos extendidos en una bandeja. Echamos sal por encima y los dejamos reposar hasta que suelten líquido. Esto se hace para ablandarlos y que luego se cocinen más rápido y más fácil.

Aclaramos el calabacín en agua para quitar el exceso de sal, y después lo pasamos por harina y por huevo,  y lo freímos a fuego medio en un poco de aceite.

¡Rico y sano!

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