CÓMO HACER CRAQUELADO DE CHOCOLATE O VIRUTAS GIGANTES EN 3 PASOS

Seguro que lo has visto mil veces en repostería, coronando tartas y pasteles. Hacer este craquelado en realidad es muy sencillo, pero como todo, tiene truco.



Paso 1) 

Troceamos el chocolate que vamos a usar y lo metemos en un bol. Derretimos el chocolate en el microondas. Sácalo cada poco tiempo y remuévelo con una cuchara para comprobar el punto.

Paso 2) 

Cuando esté derretido lo vertemos y estiramos sobre una bandeja que habremos cubierto totalmente de film transparente. Dejamos enfriar y después metemos en el frigorífico.


Paso 3) 

Cuando el chocolate esté frío y bien endurecido, sacamos del frío y vamos enrollando el film transparente, con lo cual crearemos el efecto de virutas grandes en el chocolate.


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PINTXO "MICUIT"


Un pintxo genial y muy original. Ideal como entrante o como aperitivo!



INGREDIENTES

1 Envase de micuit
2 Peras
Azúcar Blanco
Sal
1 Calabacín
Varias lonchas de jamón
2 Tomates
1 Huevo
Harina
Aceite
Canela en polvo (opcional)

ELABORACIÓN

Limpiamos y partimos el calabacín en rodajas finas, salamos y pasamos por harina y huevo batido. Freímos a fuego medio con poco aceite y dejamos escurrir bien en una bandeja con papel absorbente.

Limpiamos y cortamos los tomates en rodajas finas, pero que no se rompan y pasamos por la sartén con un poco de aceite a fuego fuerte. Sólo para marcar un poco. Reservamos en una bandeja.



Lavamos bien las peras y las troceamos en rodajas. Las pasamos por la sartén con un poco de aceite y azúcar a fuego medio y reservamos en una bandeja. Deben quedar blanditas y como confitadas.

¡Ya tenemos todo para ir montando el pintxo!

Primero hacemos una base con una rodaja de calabacín, después el jamón, luego el tomate y una rodaja finita de “micuit”, y encima de todo la pera. A la hora de presentarlo, me gusta espolvorearlo con un poco de canela por encima.



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10 MICROMACHISMOS CON LOS QUE CONVIVIMOS CADA DÍA


¿Qué es un micromachismo? Los micromachismos son una forma sutil de machismo que no canta tanto como las actitudes machistas abiertas, pero que daña igualmente a las mujeres. 




El término nace en 1990 del terapeuta Luis Bonino, que dice que los micromachismos “producen un daño sordo y mantenido hacia la autonomía femenina”.

Él los clasifica en 4 bloques:

1.     Tipo utilitario: Todos los relativos al hogar y a las tareas domésticas.
2.     Tipo encubierto: Los relacionados con el paternalismo y el ninguneo hacia las mujeres.
3.     Tipo “crisis”: Los que desequilibran la balanza en contra de las mujeres.
4.     Coercitivos: Los que se apoyan en la fuerza varonil para ejercer su poder.

Hoy en día estos son los más frecuentes que vivimos las mujeres en nuestro día a día:

1.     “Yo te ayudo a limpiar la casa”, “Yo te ayudo a hacer la cena”… etc. Ninguna de estas es obligación única de las mujeres, por lo tanto no necesitamos vuestra ayuda. Sólo que hagáis vuestra parte.
2.     Que te traten mejor por ser mujer, también es un micromachismo.
3.     Que los servicios para cambiar a tu bebé estén sólo en los baños de las mujeres es un “micromachismo”. Los padres también tienen derecho a poder asear a su hijo.
4.     Cuando un juguete se asocia a un sexo: Camiones para niños y muñecas para niñas.
5.     Que dejen a las mujeres entrar gratis en discotecas y pubs como reclamo.
6.     Vendedores que sobreentienden que la mujer de la pareja es la que “entiende” de cocinas, electrodomésticos, limpieza… etc, y que ellos son los que saben de enchufes, bombillas, pintura…
7.     Que se tenga como algo normalizado que las mujeres deban estar físicamente impecables y los hombres no. Por eso salen tantos artículos en prensa haciendo referencia a los modelitos, raíces del pelo, manicura sin hacer… etc de ellas.
8.     Que los uniformes laborales de las mujeres sean tacones y falda.
9.     Que la “buena” imagen de las mujeres sea más importante en el trabajo que los propios logros conseguidos.
10.  Permitir situaciones de acoso a mujeres en lugares públicos haciendo que no se ve nada.



Educar en igualdad sigue siendo una gran asignatura pendiente.




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