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PECHUGAS DE POLLO REBOZADAS AL CURRY




Ingredientes:

Pechugas de pollo fileteadas
Harina de trigo
Curry en polvo
Sal
Ajo
Perejil
Leche
Semillas de sésamo (opcional)

Elaboración:

Fileteamos las pechugas y quitamos la grasa, ternillas, o posibles huesos y reservamos.

Mezclamos en un bol la leche y la harina hasta conseguir una masa homogénea y espesa. 

Añadimos la sal y el curry en polvo al gusto. Las medidas dependerán de la cantidad de pollo que tengamos para rebozar, lo mejor es elaborarlo a ojo, por que es sencillo de calcular.

Picamos el perejil y lo añadimos al bol junto con las semillas de sésamo.

Rebozamos los filetes de pechuga en el bol y freímos en una sartén con abundante aceite a fuego medio, en el que previamente habremos freido un par de dientes de ajo.

Una vez fritas las pechugas, las extendemos en una fuente cubierta de papel absorbente y dejamos escurrir.



EMPANADILLAS CASERAS AL HORNO

Una forma sana y sencilla de hacer empanadillas crujientes, sin grasa y con el relleno que quieras (más que recomendable para aprovechar sobras).



RELLENO

Yo para el relleno suelo usar sobras de diferentes cosas: pollo asado en trocitos, pescado desmigado, verduras  pochadas y picaditas. Todo esto lo junto con salsa de tomate casera o salsa de verduras y ya tengo el relleno listo.

MASA

La masa se puede hacer casera, pero en este caso yo la suelo comprar ya hecha. Hay de diferentes marcas y viene cortada en círculos y separada por papel o plástico.

ELABORACIÓN

Se pone una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa y se dobla con cuidado en forma de media luna. 

Se cierran los bordes con ayuda de un tenedor o una cuchara (dependiendo de qué usemos quedarán las marcas de los dientes del tenedor, o quedará liso), y ya tenemos nuestra empanadilla.

Cuando tenemos todas las masas rellenas y las empanadillas hechas, las colocamos en una fuente de horno y horneamos a fuego medio- bajo hasta que veamos que están doradas.
Después les damos la vuelta con cuidado y horneamos por el otro lado.

Ya tenemos listas las empanadillas!

5 LIBROS QUE ME CAMBIARON LA VIDA



  1. EL MUNDO DE SOFIA. JOSTEIN GAARDER
Sofía es una niña normal y corriente, pero un día al volver a casa del colegio con su mejor amigo, descubre un sobre que la transportara al mundo de la filosofía, de las preguntas y de los enigmas. 

Abrirá su mente como nunca hubiera imaginado y encontrará respuestas a preguntas que ni siquiera conocía.


  1. METAMORFOSIS. FRANK KAFKA

El protagonista de esta historia despierta un día en su cama y se da cuenta de que se ha transformado. 

Se ha convertido en un bicho, una especie de insecto gigante. A partir de aquí pasará por diferentes fases, desde la no aceptación a la resignación, pasando por una incomprensión total.

  1. LA VIDA ES SUEÑO. CALDERÓN DE LA  BARCA

Compuesta de tres actos en tono dramático sin llegar a ser tragedia: pertenece al género tragicomedia.

Interesante contraposición de personajes metafóricos: Segismundo es la alegoría del libre albedrío, de la voluntad humana, y Basilio, del destino como algo que ya está escrito y que no se puede modificar.

El rey Basilio, cuando nace su hijo Segismundo consulta a los astros sobre su destino, y estos predicen que el príncipe le humillará y oprimirá a su pueblo. Para evitarlo, Basilio decide encerrar a su hijo en una torre, y allí crece prisionero y sin saber que es el hijo del Rey. Basilio, duda de su decisión, y un día decide llevar a Segismundo al palacio para poder comprobarlo. El príncipe se comporta como los astros habían predicho y es devuelto a la torre, pero el pueblo se revela y lo liberan.

Cuando Segismundo regresa a palacio por segunda vez, se comporta como un gobernador prudente. Vence al destino que lo había condenado desde niño, y triunfa la libertad, que permite elegir entre el bien y el mal.
Uno de mis libros favoritos.


  1. LA IMPORTANCIA DE LLAMARSE ERNESTO. OSCAR WILDE
 
Comedia costumbrista ambientada en la época victoriana. 

La trama se desarrolla alrededor de John y su hermano ficticio, Ernest. Es la comedia perfecta, ya que cuenta con todos los ingredientes necesarios para ello: enredos, tópicos, sátira de la sociedad, tono lúdico y parodias de temas “serios”, sin olvidar que también es una “comedia intelectual”.


  1.  1884. ORNWELL

Genial, genial, genial y dura novela crítica futurista. Más cruda que la película si cabe. Sociedad esclavizada, sin libertad ni opinión, se castiga incluso a los que delinquen de pensamiento. 

Un día en el Londres de 1984 Winston Smith decide rebelarse y unirse a la Hermandad, que parece ser la única salida y única opción que hay, pero pronto descubrirá que la Hermandad no es lo que aparenta ser.

8 LIBROS QUE ME GUSTARÍA PODER VOLVER A LEER POR PRIMERA VEZ:


  1. LA HISTORIA INTERMINABLE. MICHAEL ENDE
Uno de mis libros fantásticos favoritos. Lo he leído más de diez veces y me sigue gustando siempre como la primera vez(casi), porque una vez que desaparece el factor sorpresa, no es lo mismo.

  1. MARIANELA. BENITO PEREZ GALDÓS
Otro de mis grandes favoritos. Era adolescente la primera vez que lo leí y me sentía tan identificada con la protagonista en algunas cosas, que a veces parecía que hablaban sobre mí.

  1. 20 POEMAS DE AMOR Y UNA CANCIÓN DESESPERADA. PABLO NERUDA
Mágico. Me reconcilié con la poesía gracias a este libro. Hay un antes y un después de leerlo. Antes no entendía nada.


  1. NADA. JANNE TELLER
Uno de los libros que más gratamente me han sorprendido de los que he leído. No esperaba gran cosa y me gustó tanto que es uno de los que siempre recomiendo a todo el mundo. Su lectura debería ser obligatoria


  1. EL CUERVO. EDGAR ALLAN POE
Siempre me ha encantado la atmósfera gótica que rodea este tipo de relatos. Te traslada a otra época y te metes por completo en la historia.


  1. EL QUIJOTE. CERVANTES
Leí el Quijote mucho antes de que nos “obligaran” a leerlo en clase. Me pareció un libro muy divertido, aunque es verdad que muchas cosas que leía las pasaba por alto. De pequeña no me gustaba leer con un diccionario al lado. Cuando lo estudiamos en clase me volvió a encantar, y aunque encontré explicación a las cosas que no había entendido, ya no era lo mismo.

  1. GREGUERÍAS. GOMEZ DE LA SERNA
La primera vez que lo lees sorprende mucho. Es un concepto novedoso, moderno y divertido.

  1. ALICIA EN EL PAIS DE LAS MARAVILLAS. LEWIS CARROL
El clásico cuento no tan “infantil”. Uno de mis favoritos que leí la primera vez siendo muy joven. Años después descubrí que Carrol era pederasta y que Alicia era una niña pequeña de  la que estaba enamorado. Desapareció la magia que tenía, nunca lo he vuelto a ver igual.

LAS 15 PELÍCULAS QUE ME GUSTARÍA PODER VOLVER A VER POR PRIMERA VEZ


1.     PULP FICTION



2.     AMERICAN BEAUTY




3.     BIG FISH


4.     EL RESPLANDOR (THE SHINNING)




5.     EL SECRETO DE SUS OJOS


6.     BLADE RUNNER


7.     DONNIE DARKO


8.    QUÉ FUE DE BABY JANE?(WHAT EVER HAPPENED TO BABY JANE?)




9.     EL GRAN LEBOWSKY (BIG LEBOWSKY)




10. CORRE LOLA CORRE (LOLA RENNT)




11. THE ARTIST




12. LAS COLINAS TIENEN OJOS (THE HILLS HAVE EYES)







13. TESIS





14. AMELIE





15. AZUL OSCURO CASI NEGRO