COLIFLOR GRATINADA

Un plato sencillo, rápido y muy sano. ¡Una forma diferente de comer verdura!

INGREDIENTES

• Una coliflor
• Una bandeja de champiñones
• 2 puerros
• 1 diente de ajo
• Harina
• Margarina
• Aceite
• Sal
• Leche
• Queso rallado

 

ELABORACIÓN

Lavamos y troceamos la coliflor en trozos grandes y cocinamos al vapor.

En una sartén cocinamos con un poco de aceite, sal y el ajo picado, el puerro troceado y los champiñones. 

Si queremos podemos añadir también jamón, bacon o pollo en trocitos pequeños.

Elaboramos una bechamel ligera con un poco de harina, sal, la margarina y la leche y reservamos.

Montamos en una bandeja de horno una primera capa de coliflor y la cubrimos con los champiñones y puerro salteados. 

Cubrimos con la bechamel y añadimos una capa de queso rallado (la cantidad según gusto).

Gratinamos en el horno y cuando el queso esté doradito, nuestra coliflor gratinada estará lista.

¡Buen provecho!